Un itinerario tra terme, tessuti, natura e
monumenti, con appuntamenti indimenticabili:
una tipica mortadella, zuppe
di farro e di legumi, biscotti con le mandorle, ricotte e castagnacci.
Prato, città
celebre per i tessuti, con monumenti quali il castello del X secolo e il duomo con
gli affreschi di Filippo Lippi e il museo d'arte moderna, ma soprattutto la patria dei cantucci,
biscotti secchi di mandorle, e di una tipica mortadella di maiale,
consumata calda con fagioli.
Montecatini
Terme, dove si posso gustare la cialde
di Montecatini che sono sottilissime
sfoglie dolci con miscela di mandorle,
cotte in forno e i brigidini,
cialde di uovo all'anice prodotte dalle
suore del convento di Santa Brigida.
Lucca, chiusa dalle sue mura
cinquecentesche, nel centro storico della
città si respira ancora l'atmosfera
medioevale. Passeggiando per le vie, si
può visitare il duomo, ammirare le chiese, i
palazzi, la stupenda piazza del Mercato.
E si posso gustare i prodotti del
territorio: vini Doc (Colline
Lucchesi e Montecarlo), olio extravergine della Lucchesia dal gusto dolce e raffinato, famoso in
tutto il mondo, farro, legumi, e il buccellato,
tenera ciambella dolce.
Castelnuovo
Garfagnana: dove
si può incontrare gente è ospitale, le acque dei
torrenti pulite e la cucina tradizionale
deliziosa, con
prodotti locali di alta qualità: farro, olio d'oliva, ricotte
preparate dai pastori, funghi, castagne e piatti a base
di farina di castagne come il castagnaccio e la polenta di neccio.
Da Arezzo a Montalcino Tra città d'arte e fortezze
trecentesche, panoramica nella patria dei grandi
vini toscani, senza dimenticare
un fagiolo pregiato e un
breve giro alla ricerca di pecorini e
caciotte di antica tradizione.
Arezzo,
città dalle grandi attrazioni
culturali quali il duomo, il palazzo della
Fraternita dei Laici e le Logge del
Vasari, ma soprattutto patria di un fagiolo in via di estinzione come il fagiolo
zolfino e il fagiolo con
l'occhio, coltivati nel
territorio del Pratomagno, e il pollo
del Valdarno. Arezzo si trova nella
fertile Valdichiana,
dove è nata e ancora oggi si alleva
la pregiata razza bovina
chianina, che produce carne di
eccezionale qualità.
Montepulciano,
importante luogo rinascimentale e centro
della zona di produzione di tre
vini Doc: Nobile di
Montepulciano, Chianti e Chianti Colli Senesi.
Quattro paesi della val d'Orcia sono importanti centri
di produzione di pecorini e caciotte tra i
più rinomati d'Italia: caciotta e pecorino di Pienza, a Pienza,
perla rinascimentale; pecorino
delle Crete Senesi a Trequanda, Petroio, San
Giovanni d'Asso e San Quirico
d'Orcia.
Montalcino con i suoi ordinatissimi vigneti che sulla sommità di un colle domina le valli
dell'Orcia, dell'Ombronee
dell'Arbia: le medioevali mura,
imponente fortezza trecentesca e, nei pressi , l'abbazia di Sant'Antimo sono il perfetto paesaggio di contorno del celebre Brunello di Montalcino .