San Severo
Città della Puglia, in prov. di Foggia, con 49.622 ab., situata a 86 m di alt. Antico centro medievale, conserva parte delle mura e delle case. Il territorio comunale, ampio 333,1 kmq, conta 49.741 ab. (48.443 nel 1991). E' importante mercato del vino e dell'olio. Lavorazione della bentonite.

Storia. Piccolo borgo, ceduto da Roberto il Guiscardo ai monaci benedettini di Tonemaggiore, divenne un importante mercato, infeudato da Federico II ai Templari (1230). Dopo la soppressione dell'Ordine, andò al regio demanio, al quale lo tolse il conte di Vico (1307) per breve tempo. Da Alfonso I d'Aragona San severo fu ceduta a Paolo di Sangro.

Carlo V la vendette al duca di Termoli; passata ppi ai di Sangro di Torremaggiore, che la tennero sino al 1809, nel 1627 fu distrutta da un terremoto; nel 1799 aderì al moto giacobino.

Vini di S. Severo. Vini bianchi di color paglierino di sapore asciutto. Con gradazione alcoolica di c. 12 gradi.

La festa patronale. La festa del Santo Patrono, popolarmente conosciuta come Festa del Soccorso, si celebra la terza domenica del mese di maggio e il lunedì successivo in onore della Madonna del Soccorso e dei santi patroni principali, San Severino abate e San Severo vescovo.

Magnifico evento barocco che ogni anno attira diverse migliaia di turisti, la festa è caratterizzata da due grandi processioni, in cui si portano in spalla numerosi simulacri di santi.

Entrambi i cortei sacri sono scanditi dalle batterie pirotecniche, dette fuochi, incendiate al passaggio delle due processioni nei venti rioni, addobbati coi rispettivi colori in funzione del palio che viene vinto dalla contrada che ha realizzato il più bel fuoco.

Durante i fuochi, inoltre, si scatena la sosprendente corsa dei fujenti, un'intrepida folla di ragazzi che segue il percorso dei fuochi correndo vicinissimo alle esplosioni.

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